Nel cuore di Quattro Cascine, immerso nella natura e nel silenzio della campagna, Domus De Janas nasce all’interno di una cascina ristrutturata in stile minimal e autentico, dove il tempo sembra rallentare.
La nostra cucina racconta il gusto delle nostre terre, unendo con semplicità e passione l’anima intensa della Sardegna e quella genuina del Piemonte.
Tra profumi di brace, pizze curate nei dettagli e piatti che parlano di tradizione, ogni visita è un invito a scoprire qualcosa di nuovo… lasciando sempre un pizzico di curiosità per tornare ancora.
IL NOSTRO MENù
Gli Antipasti
Un viaggio tra Sardegna e Piemonte che inizia con piccoli assaggi dal grande carattere: la seadas salata, un connubio sorprendente di tradizione e creatività; la battuta di Fassona, emblema della qualità piemontese; il nostro tagliere misto di salumi e formaggi selezionati; e il profumato polpo alla Carlofortina, che racconta il mare mediterraneo in ogni boccone. Ogni piatto è pensato per aprire il pasto con gusto, curiosità e autenticità.
I Primi
Tradizione e gusto si incontrano nei nostri primi piatti, un percorso che unisce il cuore del Piemonte ai profumi autentici della Sardegna. Dagli eleganti agnolotti ripieni secondo la ricetta locale, al risotto cremoso e ricco di sapore, fino ai classici culurgionesfatti a mano e ai profumati malloreddus, ogni piatto racconta una storia diversa e porta in tavola il vero gusto delle nostre terre.
I Secondi
I nostri secondi nascono dall’incontro tra mare e terra, tra profumi intensi e sapori autentici. Il tonno alla Carlofortinaporta nel piatto il carattere deciso del Mediterraneo, mentre il brasato di guancia racconta la tradizione piemontese con la sua lenta cottura e la morbidezza unica. Alla brace sprigiona tutto il suo sapore il filetto di Fassona, e il capocollo di suino sardo al mirto regala aromi selvatici e intensi, completando un viaggio nel gusto che celebra l’essenza delle nostre terre.
I Dolci
Chiudiamo il viaggio nel gusto con dolci che raccontano tradizioni e storie di famiglia. Il classico tiramisù, cremoso e avvolgente, incontra la degustazione di mini pasticceria sarda, piccole creazioni ricche di carattere. L’immancabile torta di nocciola celebra la semplicità e l’intensità dei sapori di casa. Un finale dolce che resta nel cuore.